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如何区分人造肠衣和天然肠衣

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如何区分人造肠衣和天然肠衣

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2019/02/11 14:25
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   天然肠衣主要是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成的,加工方法不同。它的优点是弹性好,保水性,具有较好的安全性、可食性、水气透过性、烟熏味渗入性、热收缩性和对肉馅的黏着性,还有良好的韧性的坚实性,营养价值高。缺点:规格和形状不整齐,数量有限,并且在加工和贮存不当时易遭虫蛀,出现空洞和易变质变味。
    人造肠衣,主要是经过动物皮、塑料、纤维等加工成的片状或具有很好的韧性和透气性筒状薄膜,优点:在快速热处理时也很稳定,在湿润的情况下也能熏烤,上色。缺点就是:在热加工时要注意加热温度,否则会变软、使用不当易破裂。
    顺平县路源肠衣食品有限公司有着国际领先的的肠衣加工技术和生产团队,对产品质量有着严格的把控。根据ISO22000系列要求标准生产,按照欧盟卫生注册要求不断更新生产设施,并严格按照HACCP要求控制产品卫生。公司拥有先进的技术,拥有一流的操作车间和低温冷库,从原料的采购至车间里的加工生产到低温库内的成品保存,确保产品质量。专业制作猪肠衣、羊肠衣、蛋白肠衣等。保障具有精良的技术,优秀的质量。欢迎广大客户前来收购。
 
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