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肠衣具体是什么,都有哪些

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肠衣具体是什么,都有哪些

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2019/02/11 14:44
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		猪、牛、羊的小肠、大肠、大肠头、膀胱等均属牲畜的内脏。中国各地区人民群众都爱吃动物内脏的习惯,动物内脏已成为人们所喜爱的副食品之一,有些地区象福建省南部地区的产妇至今有需吃猪小肠的习惯,由於猪、羊的小肠壁较薄、脂肪少,尤其是羊小肠还有苦味和涩味等,故有些地区把猪、羊的小肠切断后喂家禽,有的地区弃之作肥料。 
  在中国很早以前人们就利用羊小肠制成弹棉花用的弦线,这种弦线坚实并富有弹性,把它紧紧的拉在木质或竹制支架上,然后用木质郎头连续不断的敲打弦线,使弦线有规则的震动,利用弦线的震动来弹动皮棉并使之松散,再用松散的棉花做成棉胎或进行手工纺纱。 
  从当今世界上肠衣的实际用途来看,各类肠衣主要用于灌制各种香肠。猪、牛、羊肠衣具有口径粗细均匀、肠壁厚薄适中和有一定长度等特点而成为灌制香肠最理想的材料。目前在许多国家,凡是用猪肠衣灌制的香肠称为法兰克福式香肠。凡是用羊肠衣灌制的香肠称为维也纳式香肠。在美国,用羊肠衣灌制的香肠则称为热狗。 
  牛肠衣和羊肠衣还可以做各种球拍线(羽毛球拍和网球拍)。羊肠衣可做琴弦弓弦。绵羊肠衣还可做医用缝合线等。
 
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